Как правильно хранить овощи на балконе зимой

Цены на продукты сельского хозяйства зимой намного выше, чем в сезон. Поэтому многие предпочитают делать запасы, которые нужно где-то хранить на протяжении нескольких месяцев. Хранение овощей на балконе — рациональное и весьма распространенное решение проблемы.

Правила подготовки овощей

Хранение овощей на балконе зимой требует определенной подготовки. Это необходимо, чтобы сберечь урожай от преждевременной порчи. Следует выбрать индивидуальный подход для каждого конкретного овоща.

Картофель нужно защищать от загнивания, связанного с избыточным выделением влаги. Поэтому предварительно клубни хорошенько просушивают, а затем укладывают в тканевые мешки, которые в этом случае становятся идеальным выбором.

Хранение овощей на балконе зимой

Большое значение имеет «сосед», рядом с которым хранится картошка. Лучше остановить выбор на свекле, которая впитывает в себя влагу, а сама очень неприхотлива и редко портится.

Морковь категорически запрещается мыть. Это повреждает тонкую шкурку и приводит к последующей порче. Если есть время и возможность, лучше приготовить особую болтушку, сделанную из глины. Если поштучно обмазать овощи этой смесью, они будут лучше храниться и дольше сохранят все свои свойства. Для большей сохранности не повредит использовать луковую шелуху, которую рассыпают между рядов.
С капустой возни значительно меньше. Главный риск — возможность высыхания. Избежать его можно, обернув кочаны обычной бумагой. Она также защитит от слишком низких температур.

Лук и чеснок необходимо сразу поместить в тканевые сетки. Но на этом заботы не кончатся. Если чеснок будет прекрасно лежать вплоть до весны и не создаст никаких проблем, то лук следует просматривать время от времени, чтобы извлекать подгнившие или чрезмерно сухие луковки.

Кабачки и тыква хранятся неплохо, но для них большую угрозу представляет влажность. Ее лучше избегать. А чтобы урожай не испортился, придется просматривать его время от времени, извлекая начавшие портиться плоды.
А вот перец и баклажаны до весны недотянут. Они лежат не дольше двух-трех месяцев. А потому использовать их нужно довольно быстро и постоянно проверять.

Ящик для хранения овощей

Ящики для овощей

Самый очевидный вариант, когда нужно разместить овощи на хранение, использовать разнообразные ящики, которые можно купить или сделать своими руками. Ящик для хранения овощей на балконе может быть самым обычным, сколоченным из досок. Лучше взять два ящика разного размера и поместить их один в другой так, чтобы между стенками образовалось пространство. Его придется засыпать опилками или другим утеплителем. Желательно брать материалы, которые хорошо впитывают влагу. На дно кладется картон или какая-нибудь ткань.

Найти термоящик для хранения овощей на балконе проще всего. Он продается во всех специализированных магазинах и снабжен специальным механизмом, который поддерживает нужную температуру, независимо от внешних условий.

Колебания температуры внутри такого ящика обычно не более двух градусов по Цельсию. Хотя некоторые модели предусматривают колебания до десяти градусов. Если температура достигает отметки +2, срабатывает автоматический механизм регулировки климата. Многие модели предусматривают ручную регуляцию, что может быть намного удобнее.

Термоконтейнер своими руками

Термоконтейнер для хранения овощей на балконе можно сделать своими руками. Это будет надежнее и обойдется дешевле, но потребует определенных усилий. Для этого потребуется приобрести доски ДСП или использовать любые другие. Готовый ящик помещают в особый изолирующий кожух, обладающий термостатическим действием.

Размещать термоконтейнер можно только на остекленном балконе. Пол нужно предварительно утеплить, используя для этого фанеру и полистирол. Утеплительный слой должен составлять 10–15 сантиметров.
Ставить контейнер сразу на пол не рационально. Придется позаботиться о десятисантиметровых ножках. В этом случае под него можно просунуть электронную грелку или лампу мощность в 75 ватт внутри трехлитровой банки.

Чтобы добиться максимально хорошего результата, стенки ящика должны быть двойными. Тогда между ними образуется воздушная прослойка. Она обеспечит дополнительную термоизоляцию. Пространство между двумя стенками должно составлять примерно пять сантиметров. Этого будет достаточно. Туда же можно положить пенополистирол или минеральную вату.

Термоконтейнер для хранения овощей

Сверху термоконтейнер закрывается съемной крышкой. Чтобы она плотнее прилегала, внутренние стенки делаются ниже внешних. Если, несмотря на все ухищрения, полного прилегания не получилось, можно использовать поролон, который позволит избавиться от ненужных щелей.

Можно взять несколько ламп в 15 ватт и разместить их в ящике для утепления или даже использовать фен, у которого имеет еще одно полезное свойство — он будет не только греть, но и проветривать запасы, что благотворно скажется на состоянии урожая. Чтобы устройства работали как терморегуляторы, то есть включались и выключались по мере необходимости, подойдет тепловое реле. Если его нет в наличие, сгодится обычный термометр. Но в этом случае контролировать процесс придется вручную. Избежать дополнительных хлопот реально, купив готовый терморегулятор.

Таким образом, сделать своими руками погребок для хранения овощей не так уж трудно. Важно помнить, что все правила должна соблюдаться неукоснительно. а за полученной конструкцией лучше наблюдать, не оставляя свои запасы без присмотра.

Хранить овощи на балконе это очень удобно. Это позволит не только всю зиму наслаждаться урожаем, но и поможет сэкономить место в квартире для других целей. Ну а правильная организация овощехранилища — гарантия того, что они не утратят своих качеств до наступления весны.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: